Professor ved DTU Aqua afviser, at opdrættet fisk er af ringere kvalitet end vildtfanget

Artiklen handler om debatten efter fiskehandler Jacob Clausen stoppede salget af opdrættet fisk med begrundelsen, at produktionen er 'ulækker'. En professor ved DTU Aqua og brancheforeningen Dansk Akvakultur forklarer, at opdrættet fisk ikke nødvendigvis er af ringere kvalitet, og at akvakultur er nødvendig for at dække verdens fiskeforbrug. En kok og madaktivist argumenterer imod industriel fødevareproduktion og for at spise lokalt.