Professor ved Aarhus Universitet afviser, at humørmad har videnskabeligt belæg

Artiklen handler om madtrenden 'mood foods' – fødevarer og drikke designet til at påvirke humøret – som ifølge trendforsker Louise Byg Kongsholm er stor i USA og ventes at komme til Danmark inden for fem til ti år. Professor i molekylær ernæring Esben Skipper Sørensen fra Aarhus Universitet er stærkt skeptisk og siger, at der ikke er videnskabeligt belæg for, at man kan spise sig til bedre humør. Artiklen tager udgangspunkt i sangeren Eee Gee, der køber smoothies til 96 kroner i New York.