Musestudie viser, at sæsonbestemt kost styrker det indre ur

Artiklen refererer et nyt musestudie fra en international forskergruppe med professor Thomas Mandrup-Poulsen fra Københavns Universitet, der viser, at kost med sæsonens råvarer hjælper det indre ur med at tilpasse sig årstiderne. Kogebogsforfatter Camilla Skov giver råd om sæsonbestemt mad, og professoren opfordrer supermarkederne til at tydeliggøre sæsonvarer. Coop svarer, at de allerede eksponerer og promoverer sæsonvarer.