Italiensk restaurationsforening kræver ændring af britisk cacio e pepe-opskrift | Pressetjek
Italiensk restaurationsforening kræver ændring af britisk cacio e pepe-opskrift
Et britisk madprogram under Immediate Media har offentliggjort en opskrift på den romerske pastaret cacio e pepe med spaghetti, peber, parmesan og smør i stedet for pecorino. Den italienske restaurationsforening Fiepet Confesercenti har klaget til den britiske ambassadør og til mediet og krævet opskriften ændret. TV 2-korrespondent Eva Ravnbøl forklarer den italienske forargelse, og mediet har svaret, at opskriften er lavet til britiske hjemmekokke.
Artiklen indeholder ingen dansk partipolitisk strid og får derfor ingen score.
Artiklen er et nøgternt udlandsreferat om en madopskrift og en italiensk restaurationsforenings klage. Der er ingen dansk partipolitisk strid og ingen aktører med dansk politisk placering, så der kan ikke peges på nogen hældning.
Balance: Ikke relevantVinkel: Menneskelig interesseDagsorden: Et andet medie0 gyldige tegn
Aktører
Hvem der optræder, og hvordan de fremstilles: fra −2 (meget negativt) til +2 (meget positivt). Prikken ved navnet viser fløjen, firkanten en organisations placering i debatten (skraveret = svag).
Navn
Rolle
Vægt
Fremstilling
Eva RavnbølTV 2-korrespondent i Rom
TV 2-korrespondent i Rom
Citeret
0neutral
Fiepet ConfesercentiForening for restauranter i Italien
Forening for restauranter i Italien
Hovedkilde
0neutral
Edward LlewellynBritisk ambassadør i Italien
Britisk ambassadør i Italien
Omtalt
0neutral
Immediate MediaEjer af hjemmesiden 'Good Food'
Ejer af hjemmesiden 'Good Food'
Omtalt
0neutral
Good FoodBritisk madprogram og hjemmeside
Britisk madprogram og hjemmeside
Citeret
0neutral
RAIItaliensk nyhedsmedie
Italiensk nyhedsmedie
Refereret
0neutral
Giorgio EramoRestauratør nær Peterspladsen
Restauratør nær Peterspladsen
Citeret
0neutral
Carlo CraccoMichelin-kok fra Milano
Michelin-kok fra Milano
Omtalt
0neutral
AmatriceItaliensk bjergby
Italiensk bjergby
Omtalt
0neutral
Ifølge RAI har BBC ændret sin opskrift, men det tyder ikke på, at 'Good Food' har ændret sin.
Restauratør Giorgio Eramo nær Peterspladsen kalder opskriften forfærdelig og siger, at den med smør og parmesan er 'pasta Alfredo'.
I 2015 blev Michelin-kokken Carlo Cracco fordømt af byen Amatrice for at putte hvidløg i amatriciana.
Ifølge lokale embedsmænd i Amatrice består en ægte amatriciana af guanciale, pecorino, hvidvin, San Marzano-tomater, peber og chili.