Hver tredje danske restaurant og næsten hvert femte hotel skruer ned for aktiviteten pga. mangel på personale | Pressetjek
Hver tredje danske restaurant og næsten hvert femte hotel skruer ned for aktiviteten pga. mangel på personale
Artiklen beskriver, hvordan restauranter og hoteller i Danmark mangler personale. Ifølge en analyse fra Dansk Arbejdsgiverforening må hver tredje restaurant skrue ned for aktiviteten på grund af manglende medarbejdere. To konkrete virksomheder i Holbæk og Nakskov fortæller, at de afviser gæster og taber omsætning.
Artiklen indeholder ingen dansk partipolitisk strid og får derfor ingen score.
Artiklen er et nøgternt referat af en analyse fra Dansk Arbejdsgiverforening og to virksomheders erfaringer med personalemangel. Der er ingen dansk partipolitisk strid og ingen journalistiske vurderinger af partier eller politikere. Derfor ingen indikatorer og ingen hældning.
Balance: Ikke relevantVinkel: Økonomiske konsekvenserDagsorden: Rapport eller undersøgelse0 gyldige tegn
Aktører
Hvem der optræder. Prikken ved navnet viser fløjen, firkanten en organisations placering i debatten (skraveret = svag).Fremstilling = hvordan personen eller organisationen fremstår: −2 meget negativt, 0 neutralt, +2 meget positivt. Under 0 = negativt i snit.
Navn
Rolle
Vægt
Fremstilling
Casper Svejgaard Vinddirektør for Hotel Strandparken
direktør for Hotel Strandparken
Citeret
0neutral
Martin Rommelkøkkenchef på Restaurant Surt & Sødt
køkkenchef på Restaurant Surt & Sødt
Hovedkilde
0neutral
Dansk Arbejdsgiverforeningarbejdsgiverorganisation
arbejdsgiverorganisation
Refereret
0neutral
Erik E. Simonsenvicedirektør i Dansk Arbejdsgiverforening
vicedirektør i Dansk Arbejdsgiverforening
Citeret
0neutral
Martin Rommel anslår, at de tomme borde koster restauranten omkring 10.000 kroner om dagen.
Martin Rommel arbejder mere end 300 timer om måneden for at få vagtplanen til at gå op.
Surt & Sødt mangler to kokke og det dobbelte antal tjenere for at nå en normal vagtplan.
Hotel Strandparken søger en kok og to tjenere.
Surt & Sødt har indgået overenskomst med 3F og hævet lønnen, men har stadig svært ved at tiltrække personale.
Vicedirektør Erik E. Simonsen fra Dansk Arbejdsgiverforening kalder manglen på arbejdskraft et strukturelt problem, der gælder mange brancher.