Alle 30 testede Danish Crown-bøffer i Rema 1000 var uegnede til konsum | Pressetjek
Alle 30 testede Danish Crown-bøffer i Rema 1000 var uegnede til konsum
DR's forbrugermagasin Kontant har fået forskere på Københavns Universitet til at analysere 30 bøffer af oksekød fra Danish Crowns 'Supreme-serie', købt i fem Rema 1000-butikker. Forskerne konkluderer, at alle bøffer er 'uegnede til konsum' med bakterietal langt over grænsen for begyndende fordærv. Danish Crown anerkender, at bøfferne ikke levede op til kvalitetskravene, men kalder det et særtilfælde, og salget fortsatte i halvanden måned efter Kontants første henvendelse.
Artiklen indeholder ingen dansk partipolitisk strid og får derfor ingen score.
Artiklen er et forbrugerjournalistisk afslørende indslag om fødevaresikkerhed uden dansk partipolitisk strid. Både Danish Crown og Rema 1000 får plads til at svare på kritikken, og der er ingen indikatorer på politisk slagside.
Balance: BalanceretVinkel: Ansvar og skyldDagsorden: Mediets egen afdækning0 gyldige tegn
Aktører
Hvem der optræder, og hvordan de fremstilles: fra −2 (meget negativt) til +2 (meget positivt). Prikken ved navnet viser fløjen, firkanten en organisations placering i debatten (skraveret = svag).
Navn
Rolle
Vægt
Fremstilling
Dorte Freeslektor i fødevaremikrobiologi på Institut for Veterinær og husdyrsvidenskab
lektor i fødevaremikrobiologi på Institut for Veterinær og husdyrsvidenskab
Hovedkilde
0neutral
Martin Saxtorph Bojerforskningskonsulent
forskningskonsulent
Citeret
0neutral
Danish Crown
slagterikoncern
slagterikoncern
Omtalt
−1negativ
Finn Klostermanndirektør for Danish Crown Beef
direktør for Danish Crown Beef
Citeret
0neutral
Rema 1000supermarkedskæde
supermarkedskæde
Omtalt
−1negativ
Fødevarestyrelsenmyndighed
myndighed
Refereret
0neutral
Forskerne regner begyndende fordærv fra 10 millioner bakterier per gram; bøfferne lå over 100 millioner, i gennemsnit knap 300 millioner og enkelte over en halv milliard.
Forskernes konklusion er, at samtlige 30 bøffer er 'uegnede til konsum'.
Forskerne indkøbte på eget initiativ yderligere to bøffer i marts med to uger tilbage af holdbarheden og vurderede også dem som uegnede til konsum.
Danish Crown oplyser, at koncernen arbejder med en holdbarhedslængde på maksimalt fire måneder fra pakning i Uruguay.
Kontant kontaktede første gang Danish Crown og Rema 1000 i midten af maj; salget af kødserien stoppede først i slutningen af juni.
Finn Klostermann, direktør for Danish Crown Beef, anerkender, at de testede bøffer ikke levede op til kvalitetskravene, men kalder det et særtilfælde.
Rema 1000 ønskede ikke at stille op til interview og henviser i en mail til Danish Crowns egen analyse og Fødevarestyrelsens kontroller.