Jordnær er ude af top 100 på listen over verdens bedste restauranter | Pressetjek
Jordnær er ude af top 100 på listen over verdens bedste restauranter
Restaurant Jordnær fik for ti dage siden tre Michelin-stjerner, men optræder ikke på World's 50 Best Restaurants' liste i 2024, hvor den sidste år var nummer 57. Alchemist gik fra femte- til ottendepladsen. Berlingskes madanmelder Søren Frank og Børsens gastronomiredaktør Ole Troelsø forklarer det med konkurrencen og med, at Michelin-stjerner ikke automatisk giver placering på listen.
Artiklen indeholder ingen dansk partipolitisk strid og får derfor ingen score.
Artiklen handler om en restaurantkåring og indeholder ingen partipolitik eller politiske holdninger. Kilderne er madanmeldere, der udtaler sig om gastronomi, og der er ingen journalistiske valg, der peger på en politisk fløj.
Balance: Ikke relevantVinkel: Menneskelig interesseDagsorden: Et andet medie0 gyldige tegn
Aktører
Hvem der optræder. Prikken ved navnet viser fløjen, firkanten en organisations placering i debatten (skraveret = svag).Fremstilling = hvordan personen eller organisationen fremstår: −2 meget negativt, 0 neutralt, +2 meget positivt. Under 0 = negativt i snit.
Navn
Rolle
Vægt
Fremstilling
Søren Frankmadanmelder
madanmelder
Hovedkilde
0neutral
Ole Troelsøgastronomiredaktør
gastronomiredaktør
Citeret
0neutral
Rasmus Munk
medejer og køkkenchef
medejer og køkkenchef
Refereret
+1positiv
World's 50 Best Restaurantsarrangør af prisuddelingen
arrangør af prisuddelingen
Omtalt
0neutral
Der findes 146 restauranter med tre Michelin-stjerner på verdensplan, oplyser Søren Frank.
Nomineringsfristen til årets liste var inden Michelin-stjernerne blev uddelt.
Søren Frank mener, at Alchemist er 'vildere' end Disfrutar med modernistisk mad.
Alchemists medejer Rasmus Munk har sagt til Berlingske, at han ikke vil flyve gæster ind for at få førstepladsen.
Ole Troelsø har tidligere været med i juryen bag listen og forventer, at Alchemist på et tidspunkt bliver nummer et.
Noma har vundet førstepladsen fem gange og er senere dalet for igen at indtage toppen.