DR opfordrer til at fange og spise signalkrebs, stillehavsøsters og sortmundet kutling for at bekæmpe invasive arter

Artiklen handler om invasive arter i Danmark, der truer biodiversiteten, og giver tips til at fange og tilberede tre af dem: signalkrebs, stillehavsøsters og sortmundet kutling. Seniorforsker Jesper Erenskjold Moeslund fra Aarhus Universitet siger, at landbrug og skovbrug er den største trussel mod truede arter. Kokken Nikolaj Kirk fra 'Nak & Æd' giver opskrifter og råd om fangst.