Noma ændrer praktikantordningen efter Financial Times-artikel om forholdene | Pressetjek
Noma ændrer praktikantordningen efter Financial Times-artikel om forholdene
Noma ændrer arbejdsforholdene for sine praktikanter fra årsskiftet: ansættelser på 6 eller 12 måneder i stedet for tre måneder og en løn på 20.000 kroner. Ændringen kommer efter, at Financial Times har beskrevet lav løn, lange arbejdsdage og fysisk og psykisk vold i køkkener på flere københavnske fine dining-restauranter.
Artiklen indeholder ingen dansk partipolitisk strid og får derfor ingen score.
Artiklen handler om arbejdsforhold i restaurationsbranchen og indeholder ingen dansk partipolitisk uenighed. Nomas ændringer og direktørens svar gengives neutralt side om side med kritikken fra Financial Times. Der er ingen aktører med politisk placering, og derfor ingen indikatorer.
Balance: Ikke relevantVinkel: Ansvar og skyldDagsorden: Et andet medie0 gyldige tegn
Aktører
Hvem der optræder, og hvordan de fremstilles: fra −2 (meget negativt) til +2 (meget positivt). Prikken ved navnet viser fløjen, firkanten en organisations placering i debatten (skraveret = svag).
Navn
Rolle
Vægt
Fremstilling
Nomarestaurant
restaurant
Omtalt
0neutral
Peter Kreinerdirektør for Noma
direktør for Noma
Citeret
0neutral
Financial Timesinternationalt medie
internationalt medie
Hovedkilde
0neutral
Berlingskeavis
avis
Refereret
0neutral
Peter-Emil Madsenkok
kok
Citeret
0neutral
Geraniumrestaurant
restaurant
Omtalt
0neutral
Financial Times' artikel er det mest læste på mediets hjemmeside.
Kokken Peter-Emil Madsen fortæller, at en kollega skubbede en dør ind i ham, så han spildte glohed kaffegrums på hånden, og at han ikke måtte tage på hospitalet.
Ifølge artiklen fortæller en kilde, at en kendt dansk kok sparkede kokkeelever i skridtet.
En kilde fortæller, at man arbejder fem dage om ugen, 16 timer om dagen.
De fleste beretninger i Financial Times-artiklen kommer fra anonyme kilder, som frygter for deres job.
Ifølge Financial Times er problemer i køkkener på flere super-restauranter udbredt i hele verden.