Kødets status og Thomas Rodes ændrede syn på kødforbrug

Artiklen handler om, hvordan kød er gået fra at være statussymbol til i højere grad at blive set som et problem, især på grund af klimakrisen. Kokken Thomas Rode, der gjorde stenalderkost populær, fortæller, at han ikke længere opfordrer alle til at spise kød, og at han nu lægger vægt på bæredygtigt kød og mindre madspild. Forskere og madkulturformidlere forklarer kødets historie som statussymbol og koblingen mellem kød og maskulinitet.