DR16. aug. 2026TrekantområdetAnna Elmer Kruse, Jonas Dalum Bech

Maiken Mondrup åbner hjemmebageri i Hedensted efter sygemeldinger

Artiklen portrætterer Maiken Mondrup fra Hedensted, der efter flere sygemeldinger har åbnet et hjemmebageri i sit bryggers og sælger surdejsbrød og kager hver weekend. Efterspørgslen er så stor, at hun ofte melder udsolgt, og hun overvejer at købe en ekstra ovn. Trendforsker Julia Lahme forklarer, at mikrobagerier vinder frem, fordi fødevarer i stigende grad bruges til identitetsskabelse.

Titel og resumé er skrevet af Pressetjek. Den oprindelige rubrik står hos DR.

Læs artiklen hos DR

Dommen

Sikkerhed: Høj

Ikke politisk

−5 gavner venstrefløjen0gavner højrefløjen +5

Artiklen er et lokalt portræt af en hjemmebager og en trendforskers forklaring på mikrobageriers fremgang. Der indgår ingen partipolitisk uenighed eller politiske aktører, og der er derfor ingen indikatorer på hældning.

Balance: Ikke relevant0 gyldige tegnVinkel: Menneskelig interesseDagsorden: Borger eller sociale medier

Aktører

Navn	Type	Parti	Vægt	Fremstilling
Maiken Mondrup	Borger	–	Hovedkilde	+1
Julia Lahme	Ekspert eller forsker	–	Citeret	0

Fakta i artiklen

Maiken Mondrup har tidligere arbejdet i professionelle køkkener og har haft flere lange sygemeldinger.
Under sin seneste sygemelding besluttede hun at åbne et bageri i sit hjem i Hedensted.
Hun bager surdejsbrød og kager i et ombygget børneværelse med køleskab, ovn og røremaskine.
Hun sælger ud af sit bryggers hver weekend og melder ofte udsolgt.
I sommer bagte hun kun til dem på vejen; da efterspørgslen steg, oprettede hun en virksomhed.
Kunderne kommer især fra Hedensted og omegn samt fra Horsens, Juelsminde og Kolding.
Hun ønsker at købe en ekstra ovn for at kunne bage mere.
Trendforsker Julia Lahme siger, at forbrugere bruger fødevarer som kaffe og brød til identitetsskabelse.
Ifølge Julia Lahme er fødevarer i høj grad blevet et luksusprodukt, som folk betaler mere for.

Maiken Mondrup åbner hjemmebageri i Hedensted efter sygemeldinger

Titel og resumé er skrevet af Pressetjek. Den oprindelige rubrik står hos DR.

Læs artiklen hos DR

Navn

Type

Parti

Vægt

Fremstilling

Maiken Mondrup

Borger

–

Hovedkilde

Julia Lahme

Ekspert eller forsker

–

Citeret

Fakta i artiklen

Maiken Mondrup har tidligere arbejdet i professionelle køkkener og har haft flere lange sygemeldinger.

Under sin seneste sygemelding besluttede hun at åbne et bageri i sit hjem i Hedensted.

Hun bager surdejsbrød og kager i et ombygget børneværelse med køleskab, ovn og røremaskine.

Hun sælger ud af sit bryggers hver weekend og melder ofte udsolgt.

I sommer bagte hun kun til dem på vejen; da efterspørgslen steg, oprettede hun en virksomhed.

Kunderne kommer især fra Hedensted og omegn samt fra Horsens, Juelsminde og Kolding.

Hun ønsker at købe en ekstra ovn for at kunne bage mere.

Trendforsker Julia Lahme siger, at forbrugere bruger fødevarer som kaffe og brød til identitetsskabelse.

Ifølge Julia Lahme er fødevarer i høj grad blevet et luksusprodukt, som folk betaler mere for.