DR30. sep. 2026KulturAugust Olaf Jersild

New York-bageri sælger rugbrød til knap 400 kroner

Et bageri på Manhattan i New York sælger surdejsrugbrød til 60 dollar, knap 400 kroner, og er blevet viralt. Den danske kok Adam Aamann forklarer den høje pris med dyr husleje og importeret økologisk rugmel, og han tvivler på, at rugbrødet for alvor slår igennem i USA.

Titel og resumé er skrevet af Pressetjek. Den oprindelige rubrik står hos DR.

Læs artiklen hos DR

Dommen

Sikkerhed: Høj

Ikke politisk

−5 gavner venstrefløjen0gavner højrefløjen +5

Artiklen er et kultur- og forbrugsstof om et dyrt rugbrød i New York og indeholder ingen dansk partipolitisk strid. Kilderne citeres neutralt, og der er ingen journalistiske formuleringer, der peger på en politisk fløj.

Balance: Ikke relevant0 gyldige tegnVinkel: Menneskelig interesseDagsorden: Et andet medie

Aktører

Navn	Type	Parti	Vægt
Martin Auer · RYE	Erhverv	–	Omtalt
Tim Auer · RYE	Erhverv	–	Citeret
Adam Aamann · Aamanns	Erhverv	–	Hovedkilde
The Guardian · The Guardian	Andet medie	–	Refereret
People · People	Andet medie	–	Refereret

Fakta i artiklen

Bageriet RYE på Manhattan i New York sælger et surdejsrugbrød til 60 dollar, knap 400 kroner.
Bageriet er ejet af den østrigske bager Martin Auer, og sønnen Tim Auer driver forretningen i New York.
Ifølge RYE vejer rugbrødet 1,5 kilo.
RYE forklarer prisen med dyr husleje i SoHo-kvarteret og økologisk rugmel importeret fra Østrig.
Tim Auer siger til magasinet People, at fermenteringen af rug-surdejen tager omkring 24 timer.
Den danske kok Adam Aamann vurderer, at rugbrødet er cirka tre gange så stort som hans eget, og at tre af hans rugbrød ville koste omkring 150 kroner i alt.
Adam Aamann har netop udgivet en smørrebrøds-kogebog i Japan og tror, at rugbrødet kan slå rod der.
Adam Aamann tvivler på, at rugbrødet bliver en erstatning for burgerbollen i USA.
Oplysningerne om det virale rugbrød stammer fra The Guardian.

New York-bageri sælger rugbrød til knap 400 kroner

Titel og resumé er skrevet af Pressetjek. Den oprindelige rubrik står hos DR.

Læs artiklen hos DR

Navn

Type

Parti

Vægt

Fremstilling

Martin Auer · RYE

Erhverv

–

Omtalt

Tim Auer · RYE

Erhverv

–

Citeret

Adam Aamann · Aamanns

Erhverv

–

Hovedkilde

The Guardian · The Guardian

Andet medie

–

Refereret

People · People

Andet medie

–

Refereret

Fakta i artiklen

Bageriet RYE på Manhattan i New York sælger et surdejsrugbrød til 60 dollar, knap 400 kroner.

Bageriet er ejet af den østrigske bager Martin Auer, og sønnen Tim Auer driver forretningen i New York.

Ifølge RYE vejer rugbrødet 1,5 kilo.

RYE forklarer prisen med dyr husleje i SoHo-kvarteret og økologisk rugmel importeret fra Østrig.

Tim Auer siger til magasinet People, at fermenteringen af rug-surdejen tager omkring 24 timer.

Den danske kok Adam Aamann vurderer, at rugbrødet er cirka tre gange så stort som hans eget, og at tre af hans rugbrød ville koste omkring 150 kroner i alt.

Adam Aamann har netop udgivet en smørrebrøds-kogebog i Japan og tror, at rugbrødet kan slå rod der.

Adam Aamann tvivler på, at rugbrødet bliver en erstatning for burgerbollen i USA.

Oplysningerne om det virale rugbrød stammer fra The Guardian.