3F har ført 15 sager mod Michelin-restauranter for brud på elevoverenskomsten | Pressetjek
3F har ført 15 sager mod Michelin-restauranter for brud på elevoverenskomsten
Artiklen handler om arbejdsvilkår for kokkeelever på danske Michelin-restauranter. Med udgangspunkt i den tidligere elev Josephine Dyrekær Kaisous oplevelser på Søllerød Kro beskrives lange arbejdsdage, manglende hviletid og interessetimer i strid med elevoverenskomsten. 3F har siden 2018 ført 15 sager mod fem Michelin-restauranter, og Søllerød Kro beklager i en mail, hvis medarbejdere har følt sig dårligt behandlet.
Artiklen er en arbejdsmarkeds- og fagforeningshistorie uden en dansk partipolitisk strid. Både 3F's kritik og Søllerød Kros og Horestas svar er med, og der er ingen journalistiske valg, der peger på en politisk fløj.
Balance: BalanceretVinkel: Ansvar og skyldDagsorden: Interesseorganisation eller fagforening0 gyldige tegn
Aktører
Hvem der optræder, og hvordan de fremstilles: fra −2 (meget negativt) til +2 (meget positivt). Prikken ved navnet viser fløjen, firkanten en organisations placering i debatten (skraveret = svag).
Navn
Rolle
Vægt
Fremstilling
Josephine Dyrekær Kaisoutidligere kokkeelev på Søllerød Kro
tidligere kokkeelev på Søllerød Kro
Hovedkilde
0neutral
John Ekebjærg-Jakobsenformand for 3F København
formand for 3F København
Citeret
0neutral
Pia Voss
administrerende direktør i Horesta
administrerende direktør i Horesta
Citeret
0neutral
Søllerød Kromichelin-restaurant
michelin-restaurant
Omtalt
−1negativ
Josephine Dyrekær Kaisou havde tre prøvevagter på i alt 39,5 timer, som ifølge hende ikke blev aflønnet.
Hun fik ifølge egen optælling løn for 135 timer den første måned, mens hun havde arbejdet 205 timer.
Hun blev opsagt med dags varsel efter to en halv måned, efter hun mødte op med hjernerystelse og piskesmæld.
Sagen endte med forlig, og hun fik 7.000 kroner for manglende udbetaling af tillæg.
Søllerød Kro skriver i en mail, at de ikke kommenterer konkrete sager, men at det er beklageligt, når medarbejdere har følt sig dårligt behandlet, og at åbningstiderne ændres fra august.