DR3. dec. 2024IndlandJonatan Robbert Larsen, Emil Mortensen

Den danske julefrokost har udviklet sig fra julestuer med hjemmebryg til store firmafester med bookede sangere

Artiklen er en historisk gennemgang af den danske julefrokosts udvikling fra julestuerne i 1500-1700-tallet over 1960'ernes udbredelse og kampagnen "Gris på Gaflen" til de store firmajulefrokoster for 15-20 år siden og mulige alkoholfrie julefrokoster i fremtiden. Madhistoriker Bettina Buhl fra Det Grønne Museum fortæller gennemgående i interviewet.

Titel og resumé er skrevet af Pressetjek. Den oprindelige rubrik står hos DR.

Læs artiklen hos DR

Dommen

Sikkerhed: Høj

Ikke politisk

−5 gavner venstrefløjen0gavner højrefløjen +5

Artiklen er et historisk og kulturelt portræt af julefrokosten uden partipolitisk strid eller politiske aktører. Der er ingen indikatorer i journalistens valg, og emnet er ikke politisk.

Balance: Ikke relevant0 gyldige tegnVinkel: Menneskelig interesseDagsorden: Et andet medie

Aktører

Navn	Type	Parti	Vægt	Fremstilling
Bettina Buhl · Det Grønne Museum	Ekspert eller forsker	–	Hovedkilde	0

Fakta i artiklen

I det 16., 17. og 18. århundrede holdt danske gårde julestuer på årets korteste dage med hjemmebrygget øl, rugbrød med pålæg og æbleskiver.
Selskabslege som bro-bro-brille og halmstrå var populære i julestuerne.
I 1960'erne blev den nuværende julefrokost mere udbredt, og firmaer begyndte at afholde firmajulefrokoster.
Reklamekampagnen "Gris på Gaflen" startede i slutningen af 1950'erne med det erklærede mål at få danskerne til at spise mere svinekød.
Kampagnen udsendte en brochure med titlen "jule-huskeseddel" med forslag til kødretter på julebordet.
De store firmajulefrokoster begyndte for alvor for 15-20 år siden med større lokaler, sammenlagte firmaer og bookede kendte sangere.
Flere firmaer lægger i år vægt på alkoholfrie alternativer til firmajulefrokoster.
Bettina Buhl er madhistoriker og museumsinspektør på Det Grønne Museum og har forsket i danskernes madvaner i flere årtier.

Den danske julefrokost har udviklet sig fra julestuer med hjemmebryg til store firmafester med bookede sangere

Titel og resumé er skrevet af Pressetjek. Den oprindelige rubrik står hos DR.

Læs artiklen hos DR

Navn

Type

Parti

Vægt

Fremstilling

Bettina Buhl · Det Grønne Museum

Ekspert eller forsker

–

Hovedkilde

Fakta i artiklen

I det 16., 17. og 18. århundrede holdt danske gårde julestuer på årets korteste dage med hjemmebrygget øl, rugbrød med pålæg og æbleskiver.

Selskabslege som bro-bro-brille og halmstrå var populære i julestuerne.

I 1960'erne blev den nuværende julefrokost mere udbredt, og firmaer begyndte at afholde firmajulefrokoster.

Reklamekampagnen "Gris på Gaflen" startede i slutningen af 1950'erne med det erklærede mål at få danskerne til at spise mere svinekød.

Kampagnen udsendte en brochure med titlen "jule-huskeseddel" med forslag til kødretter på julebordet.

De store firmajulefrokoster begyndte for alvor for 15-20 år siden med større lokaler, sammenlagte firmaer og bookede kendte sangere.

Flere firmaer lægger i år vægt på alkoholfrie alternativer til firmajulefrokoster.

Bettina Buhl er madhistoriker og museumsinspektør på Det Grønne Museum og har forsket i danskernes madvaner i flere årtier.