Concito offentliggør klimadatabase for 500 fødevarer

Artiklen refererer en ny klimadatabase fra tænketanken Concito, der viser klimaaftrykket for 500 fødevarer. Oksekød udleder ifølge de nye beregninger mellem dobbelt og 11 gange så meget som tidligere antaget, fordi også afskovning medregnes. Concito og Klimarådet håber, at databasen kan få forbrugere og detailhandel til at vælge mere klimavenligt, mens Salling Group vil bruge den til at guide kunder uden at sælge mindre kød.