Klimarådets rapport om danskernes klimaaftryk fra fødevareforbruget | Pressetjek
Klimarådets rapport om danskernes klimaaftryk fra fødevareforbruget
Artiklen refererer en ny rapport fra Klimarådet, der konkluderer, at danskernes fødevareforbrug har et af verdens største klimaaftryk, især på grund af et højt forbrug af animalske produkter. Sisse Fagt fra DTU Fødevareinstituttet forklarer, hvorfor vanerne er svære at ændre, og peger på kostråd og klimavenlig mad i offentlige kantiner som veje frem. Rapporten anbefaler bl.a. mål for offentlige køkkener, en klimadatabase, klimamærker og forbrugsafgifter på klimabelastende fødevarer.
Artiklen refererer nøgternt Klimarådets rapport og en eksperts forklaringer. Der er ingen dansk partipolitisk strid og ingen vurderende journalistiske ord om partier eller politikere.
Balance: Ikke relevantVinkel: NyhedsreferatDagsorden: Rapport eller undersøgelse0 gyldige tegn
Aktører
Hvem der optræder, og hvordan de fremstilles: fra −2 (meget negativt) til +2 (meget positivt). Prikken ved navnet viser fløjen, firkanten en organisations placering i debatten (skraveret = svag).
Navn
Rolle
Vægt
Fremstilling
KlimarådetRådgivende organ for regeringen
Rådgivende organ for regeringen
Hovedkilde
0neutral
Sisse FagtSeniorrådgiver ved DTU Fødevareinstituttet
Seniorrådgiver ved DTU Fødevareinstituttet
Hovedkilde
0neutral
FødevarestyrelsenMyndighed bag kostrådene
Myndighed bag kostrådene
Refereret
0neutral
Kostrådene anbefaler maksimalt 350 gram kød om ugen, og danskerne spiser ifølge Sisse Fagt betydeligt mere.
Klimarådet anbefaler, at stat, regioner og kommuner sætter mål om klimavenlig mad i offentlige køkkener.
Klimarådet anbefaler en offentlig klimadatabase, to statskontrollerede klimamærker og en model for forbrugsafgifter på udvalgte klimabelastende fødevarer.
Fødevarestyrelsen udgav i starten af 2021 nye kostråd, hvor klimavenlig kost for første gang indgik direkte.
Sisse Fagt er seniorrådgiver ved DTU Fødevareinstituttet og arbejder med ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme.